【工业】品佳酿学调酒！品牌佛山工业游活动走进广东顺德酒厂

    品佳酿学调酒！品牌佛山工业游活动走进广东顺德酒厂

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品牌佛山工业游活动走进广东顺德酒厂12月1日，第七届“品牌佛山”系列活动“探寻佛山品牌企业”工业游第七场活动，组织20名市民走进广东顺德酒厂新厂，参观新厂展览大厅、大型米仓、现代化生产车间和化验室，了解顺德酒厂企业发展历程和优质粤酒产品。

第七届“品牌佛山”系列活动“探寻佛山品牌企业”工业游第七场活动走进广东顺德酒厂新厂。

了解粤酒酿造技艺传承广东顺德酒厂有限公司创立于1953年，2018年搬迁至五沙新厂，占地8万多平方米。

拥有年产销各类饮料酒10万吨以上的能力，单是用以酿酒的大米存量就达5000多吨。

当日上午，市民代表参观了大型米仓、煮饭间、包装车间等地，对顺德酒厂独特的酿酒工艺、高效率的煮饭机以及先进的包装车间生产设备纷纷竖起大拇指。

顺德酒厂讲解员介绍，豉香型白酒的酿造过程需要将米酒蒸馏，然后用猪肉和米酒一起浸泡，让米酒的杂质浮于猪肉表面，使得米酒更加纯粹清透。

煮饭机是集洗米、煮饭、摊凉等为一体的机器，能够24小时不间断工作，每天可以煮240多吨大米，每8小时只需配备一个操作员。

顺德酒厂定制酒业务主管邱梓俊介绍，“豉香型的白酒豉香清雅，醇和甘滑，因为酒料原料里加了黄豆，有豆豉的香味。

广东顺德酒厂注重酿酒、品酒人才的培养，设立了李剑芬劳模创新工作室。